Pad Thai Style
Zutaten
Portionen
- 1 Bokkoli
- 250 g Reisnudeln
- 100 g Veggie Chunks
Soße
- 10 EL Sojasoße
- 5 EL Reisessig
- 2 EL Sriracha Soße
- 2 EL Dattelsirup
- 1 Zitrone(n)
Topping
- 50 g Erdnüsse
- 15 g Korriander
- 1 Limette(n)
Anleitung
- Die Veggie Chunks in heißes Wasser einlegen
- Den Bokkoli anbraten
- Die Reisnudeln kochen
- Die Veggie Chunks anbraten
- In der Zwischenzeit Sojasoße, Sriracha, Reisessig, Dattelsirup und die ausgepresste Zitrone für eine Soße vermengen
- Nudeln, Brokkoli und Veggi Chunks auf einem Teller servieren und mit Soße übergießen
- Mit Koriander, Erdnüssen und Limette garnieren